Bilim insanları, düzenli olarak tüketilen bir fincan kahvenin, yaygın olarak reçete edilen diyabet ilaçlarından daha etkili bir şekilde kan şekerini kontrol edebileceğini öne sürdü
Araştırmacılar, bulguların, kan şekeri seviyelerini sabit tutmak için düzenli enjeksiyonlara ve ilaçlara bağımlı olan tip 2 diyabet hastalarına nihayetinde fayda sağlayabileceğini söylüyor.
Bu fikri test etmek için bilim insanları, kavrulmuş Arabica kahvesinde bulunan bileşikleri, yemeklerden sonra karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatarak etki eden ve yaygın olarak kullanılan bir diyabet ilacı olan akarboz ile doğrudan karşılaştırdılar.
Araştırmacılar, kahvenin ilacın hedeflediği aynı sindirim enzimini inhibe ettiğini ve bu sayede yemek sonrası kan şekerindeki ani yükselmeleri azaltmaya yardımcı olduğunu buldular.
Beverage Plant Research dergisinde yayınlanan bir çalışmada, bilim insanları kahvede, sindirim sırasında karbonhidratların parçalanmasında merkezi bir rol oynayan alfa-glukozidaz enzimini engelleyen üç bileşik tespit etti.
Bu enzimi bloke ederek, bileşikler yemek yedikten sonra glikozun kan dolaşımına salınımını yavaşlatır; bu da akarbozun etki mekanizmasına oldukça benzer.
Araştırmacılar, bu keşfin doğal glikoz düşürücü özelliklere ve diğer sağlık yararlarına sahip ‘fonksiyonel gıdaların’ önünü açabileceğini söylüyor.
