Zonguldak tirit yemeği – Kent Ekranı https://www.kentekrani.com ''Kent Aynasından Türkiye'' Fri, 18 Aug 2023 19:34:56 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.4 https://www.kentekrani.com/wp-content/uploads/2024/11/cropped-kentlogo-512x512-1-32x32.jpg Zonguldak tirit yemeği – Kent Ekranı https://www.kentekrani.com 32 32 Anadolu Mutfağı/Zonguldak’ın vazgeçilmez tadı; ‘Tirit’ https://www.kentekrani.com/2023/08/19/anadolu-mutfagi-zonguldakin-vazgecilmez-tadi-tirit/ Sat, 19 Aug 2023 07:22:38 +0000 https://www.kentekrani.com/?p=120637 Anadolu Mutfağı

Zonguldak’ın vazgeçilmez tadı; ‘Tirit’

Zonguldak Gökçebey lezzetlerinden Zonguldak Usulü Tirit tarifi ile sofranıza lezzet katın.

Zonguldak Usulü Tirit Malzemeleri

-500 gram kuşbaşı et

-3 adet lavaş pide

-2 adet piyazlık doğranmış soğan

-2 diş dövülmüş sarımsak

-2 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 yemek kaşığı tereyağı

-1 yemek kaşığı biber salçası

-Tuz

-Karabiber

-2 su bardağı et suyu

Zonguldak Usulü Tirit Yemeğinin Tarifi

Eti, 2 su bardağı su ile haşlayın. Ardından küçük küçük diderek bir kaba alın. Lavaşları iri iri doğrayıp yağlanmış fırın tepsisine dizerek 200 derecede kızartın. Kızardıktan sonra servis tabağına alın. Daha sonra soğanı sıvı yağ ile kavurun. Salça ve baharatları da katıp birkaç dakika pişirin. Akabinde kızarmış ekmekleri etin haşlama suyu ile ıslatın. Soğanlı karışım ve didiklenmiş etleri de üzerine koyup servis edin. Afiyet olsun.

]]>