Yumurtanın faydaları – Kent Ekranı

Araştırma/Her gün 1 yumurta mı? 1 avuç fındık mı?

Kent Ekranı — Fri, 17 Nov 2023 09:45:17 +0000

Bilim insanları, günde bir yenilecek yumurtayı, yaklaşık 1 avuç kuruyemişle değiştirmenin, kalp-damar hastalığına yakalanma veya bu hastalıktan ölme riskini yüzde 17 oranında azaltabileceği sonucuna vardı.

Bazı uzmanlar yumurtadaki kolesterolün kalbe zararlı olduğuna inanırken, diğerleri bundan emin olmak için daha fazla kanıta ihtiyaç duyulduğunu söylüyor. Ancak ne olursa olsun kuruyemişlerin kolesterolü düşürdüğü biliniyor ve bu da onları iyi bir alternatif haline getiriyor.

Bu bulgu, bitki bazlı gıdaların hayvan bazlı gıdalar yerine yenildiğinde kardiyovasküler hastalık, tip 2 diyabet ve erken ölüm riskini nasıl etkileyebileceğine dair kanıtların incelenmesinden geliyor.

Sonuçlar, balık ve deniz ürünlerini bitki bazlı seçeneklerle değiştirmenin hiçbir faydası olmadığını gösteriyor ve süt ürünlerini değiştirmenin kardiyovasküler hastalık riskini azaltabileceğine dair bir kanıt yok, ancak bunları fındıkla değiştirmenin erken ölüm riskinde bir azalmayla bağlantılı olduğu görülüyor.

Ancak Alman Diyabet Araştırma Merkezi’nde yapılan bilimsel incelemeler, işlenmiş eti daha sağlıklı seçeneklerle değiştirmenin iyi bilinen faydalarını vurguluyor.

Bir sosis veya iki dilim pastırma yerine aynı miktarda mercimek, nohut ve fasulye gibi baklagiller tüketen kişilerde kalp-damar hastalığına yakalanma veya bu hastalıktan ölme riski yüzde 23 daha düşüktü.

İşlenmiş et yerine 28 ila 50 gram kuruyemiş yemeleri durumunda da risk yüzde 27 oranında düştü.

Günde bir yumurtayı, kuruyemişle veya sağlıklı kahvaltılık gevreklerde ve tam tahıllı ekmeklerde bulunan 30 gramlık tam tahıllı porsiyonla değiştirmek, tip 2 diyabet geliştirme veya bundan ölme riskinin yaklaşık beşte bir oranında azalmasıyla bağlantılı çıktı.

Beyaz mı kahverengi mi? Hangi yumurta daha faydalı?

Kent Ekranı — Fri, 20 Oct 2023 11:52:16 +0000

Yumurtalar, sağlıklı bir beslenme için önemli bir protein kaynağıdır. Ancak, market raflarında beyaz ve kahverengi yumurtalar arasında bir tercih yaparken, hangisinin daha faydalı olduğunu merak edebilirsiniz.

Beyaz yumurtalar, tavukların beyaz tüylerine sahip olan ırklardan elde edilirken, kahverengi yumurtalar ise kahverengi tüylere sahip olan ırklardan elde edilir. Renk dışında, bu iki yumurta arasında besin değeri açısından önemli bir fark bulunmamaktadır. Her ikisi de yüksek kaliteli protein, vitamin ve mineral içeriğiyle sağlığımız için faydalıdır.

Protein açısından zengin olan yumurtalar, kas gelişimi ve onarımı için gereklidir. Aynı zamanda enerji sağlar ve tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olur. Yumurtalar ayrıca B12 vitamini, demir, çinko ve folat gibi önemli besin maddelerini içerir. Bu besinler, bağışıklık sistemimizin güçlenmesine, sinir sisteminin düzgün çalışmasına ve hücrelerin sağlıklı bir şekilde yenilenmesine yardımcı olur.

Beyaz ve kahverengi yumurtalar arasındaki tek fark, tavuk ırklarının renkleriyle ilgilidir. Tavukların beslenme şekli veya yaşam koşulları bu renk farkını etkilemez. Bu nedenle, hangi yumurtayı tercih edeceğiniz tamamen size bağlıdır.

Ancak, organik yumurtaların tüketimi konusunda birkaç noktaya dikkat etmek önemlidir. Organik yumurtalar, tavukların doğal bir şekilde yetiştirildiği çiftliklerde üretilir ve genellikle antibiyotik veya hormon içermez. Bu nedenle, organik yumurtaların daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir.

Her gün yumurta yemek doğru mu?

nefisyemektarifleri.com’a göre; Sağlıklı bireyler her gün yumurta tüketebilir; ancak yüksek kolesterolü olanlar yumurta tüketimini haftada 2-3 kez ile sınırlandırmalıdır.

Kaynak: Gerçek Gündem-nefisyemektarifleri.com