Daha az şeker tüketmemiz gerektiğini sağlık kuruluşlarından ve uzmanlardan düzenli olarak duyuyoruz . Ama aynı zamanda daha fazla meyve yememiz gerektiği de söyleniyor.

İster meyveden ister meşrubattan olsun, her türlü şeker bize aynı miktarda kalori verecektir. Ancak şeker yemenin sağlık riskleri,  meyvelerde veya sütte doğal olarak bulunan şekerlerin tüketilmesiyle değil, diyette çok fazla “serbest şeker” tüketilmesiyle ilgilidir .

Gıdalardaki Şeker Türleri

Yiyecek ve içeceklerdeki şeker çeşitli şekillerde gelir. Şeker molekülleri monosakkaritler (glikoz ve fruktoz gibi tek şeker molekülleri) ve disakkaritler (sakkaroz ve laktoz gibi daha karmaşık yapılar) olarak sınıflandırılır.

Meyveler sakkaroz, fruktoz ve glikozun karışımı olan doğal şekerler içerir. Birçok kişi şekerin kötü olduğunu duymuştur ve bu durumun meyveler için de geçerli olması gerektiğini düşünmektedir.

Ancak fruktoz yalnızca fazla miktarda zararlıdır , meyveden geldiğinde zararlı değildir. Bütün meyveleri yiyerek aşırı miktarda fruktoz tüketmek inanılmaz derecede zor olacaktır.

Fazla şekeri “serbest şeker” içeren yiyecek ve içeceklerden tüketmek çok daha kolaydır.

Serbest şekerler aynı şekerleri (fruktoz, glikoz, sukroz) içerir, ancak bu durumda bunlar doğal olarak oluşan kaynaklarından uzaklaştırılmıştır (meyvelerin, süt ürünlerinin ve bazı sebzelerin ve tahılların doğal parçaları olarak yenmek yerine). Buna gıda şirketleri, aşçılar veya tüketiciler tarafından yiyecek ve içeceklere eklenen şeker de dahildir.

Parça Meyve Yiyor.

Çoğu ulusal beslenme kılavuzu, sebze ağırlıklı olmak üzere meyve ve sebze yemeyi teşvik eder. Günde önerilen iki parça meyveyi denemek ve yemek için, bir parçanın bir muz, elma veya portakal veya erik veya kayısı gibi iki küçük meyve veya bir fincan üzüm veya çilek olabileceğini unutmayın.

Diğer şeker kaynakları söz konusu olduğunda, içindekiler listesinde çok az şeker bulunan veya hiç şeker içermeyen yiyecekleri seçmeye çalışın ve susadığınızda şekerli içecekler yerine su için.

Türk Şeker’in Tarım Kredi ve bazı marketlere ucuza sattığı şekerlere yüzde 67, diğerlerine yüzde 37 zam yaptığı öğrenildi.

Türk Şeker’den yapılan açıklamaya göre, kristal şekerin fabrika satış fiyatına 27 Haziran itibariyle zam geldi.

50 kg. şekerin fiyatı Tarım Kredi vb. marketlere 390 TL’den 650 TL’ye, diğerleri için 550 TL’den 750 TL’ye çıktı.

İzmit Pişmaniyesi Koruma ve Yaşatma Derneği Başkanı Mustafa Şahin, sunucu Ali İhsan Varol ve akademisyen Emrah Safa Gürkan hakkında suç duyurusunda bulunacaklarını açıkladı.

İzmit Pişmaniyesi Koruma ve Yaşatma Derneği Başkanı Mustafa Şahin, pişmaniyeyle ilgili söylemleri nedeniyle sunucu Ali İhsan Varol ve tarihçi yazar Emrah Safa Gürkan hakkında suç duyurusunda bulunacaklarını söyledi

Sunucu Ali İhsan Varol, Kelime Oyunu isimli yarışma programında, “İzmitliler bunu yemez, satarız biz bunu. Yoldan geçenden vergi alalım” ifadelerine yer verdi.

Tarihçi yazar Emrah Safa Gürkan da sosyal medya hesabından, “Hiçbir İzmitli pişmaniye yemez arkadaşlar, sizi kekliyorlar. Pişmaniye İzmit’in yoldan geçenleri vergilendirmek için bulduğu bir metottur…” paylaşımında bulundu.

Özgür Kocaeli’nin haberine göre, İzmit Pişmaniyesi Koruma ve Yaşatma Derneği Başkanı Mustafa Şahin, Varol ve Gürkan’la ilgili 21 Mart Pazartesi günü suç duyurusunda bulunacaklarını açıkladı.

Şahin, “Bu kent insanlarını kentine ve pişmaniyesine sahip çıkmaya, Pişmaniyeciler Derneği olarak şikayet başvurusunda bulunacağımız zaman yanımızda olmaya ve bu hadsizlere haddini medeni bir şekilde bildirmeye davet ediyoruz” ifadelerine yer verdi.

Marketlerdeki şeker ve yağ satışının sınırlandırıldığı bildiridi .

Gıda Perakendecileri Derneği Başkanı Galip Aykaç, elindeki arzı kısıtlı olan perakendecinin, tüm tüketicilere ulaşmak için kısıtlı satış yöntemini kullandığını söyledi. Aykaç, “Görünen o ki, şekerden sonra ayçiçek yağını konuşacağız” dedi.

Marketlerdeki şeker krizi büyüyerek ayçiçek yağına da sıçradı. Geçen haftalarda market raflarında geçici süre şeker bulunamamasının ardından şimdi de şeker ve yağ satışlarında sınırlamaya gidildi.

Sozcu.com.tr:nin haberine göre, bazı yaygın marketlerde yağ satışları 1 litre ile sınırlandırılmış durumda.

Vatandaş bir ucuzluk marketinde istediği marka ayçiçek yağını uzun süredir bulamamaktan yakınırken, başka tüketiciler ise kesme şeker satışlarının da 1-2 kutuyla sınırlandırıldığını söylüyor.

Market yöneticilerine bunun sebebini sorduğumuzda ise arz kısıtının sürdüğü bilgisini aldık.

Bu sorunların yaşandığını doğrulayan Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Galip Aykaç ise, sozcu.com.tr’ye yaptığı değerlendirmede, elindeki şeker ve yağ arzı kısıtlı olan perakendecinin, tüm tüketicilere ulaşmak için kısıtlı satış yöntemini kullandığını söyledi.

Aykaç, “Görünen o ki, şekerden sonra ayçiçeği yağını da önümüzdeki günlerde konuşmaya devam edeceğiz” dedi.

Marketlerdeki şeker krizi büyüyerek ayçiçek yağına da sıçradı. Geçen haftalarda market raflarında geçici süre şeker bulunamamasının ardından şimdi de şeker ve yağ satışlarında sınırlamaya gidildi.

Sozcu.com.tr’de yer alan habere göre, bazı yaygın marketlerde yağ satışları 1 litre ile sınırlandırılmış durumda. Vatandaş bir ucuzluk marketinde istediği marka ayçiçek yağını uzun süredir bulamamaktan yakınırken, başka tüketiciler ise kesme şeker satışlarının da 1-2 kutuyla sınırlandırıldığını söylüyor. Market yöneticilerine bunun sebebini sorduğumuzda ise arz kısıtının sürdüğü bilgisini aldık.

Bu sorunların yaşandığını doğrulayan Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) Başkanı Galip Aykaç ise, yaptığı değerlendirmede, elindeki şeker ve yağ arzı kısıtlı olan perakendecinin, tüm tüketicilere ulaşmak için kısıtlı satış yöntemini kullandığını söyledi.

Aykaç, “Görünen o ki, şekerden sonra ayçiçeği yağını da önümüzdeki günlerde konuşmaya devam edeceğiz” dedi.

“Türk Şeker hafta başında yüzde 25 zam yaptı ama henüz ihtiyaç kadar arzı gerçekleştiremedi” diyen Aykaç, “Özel şeker fabrikaları da Türk Şeker fiyatına satış yapmıyor. Bu da zorunlu arz açığına yol açıyor. Bazı perakendeciler de doğal olarak tüm tüketicilere ulaşabilmek için kısıtlı satış yöntemini uygulayabiliyorlar” diye konuştu.

Öte yandan, şekerin ardından ayçiçek yağı satışları da 1 litre ile sınırlandırılmaya başlandı.
Tarım Kredi marketlerinde gözlemlediğimiz bu uygulamada, yağ raflarına asılmış duyuruda şu yazıyor: “Değerli müşterimiz, tüm yağ çeşitlerimiz 1 adet ile sınırlıdır. Anlayışınız için teşekkür ederiz.”

GPD Başkanı Galip Aykaç, perakende yağ satışlarındaki sınırlamanın nedeninin de tıpkı şekerde olduğu gibi yağ sanayicilerinin de arzı kısma yoluna gittiklerini, perakendecinin de müşterilerinin hepsine ürün sunabilmek için elindekini sınırlı satma yoluna gittiğini aktardı.

Türkşeker, şeker fiyatına yüzde 25 zam yaparak kilogramı 3,93 TL olan şekerin fiyatını 4,91 TL’ye yükseltti.

Blomberght’den İrfan Donat’ın haberine göre,Şeker fiyatları ve arzına yönelik tartışmalar yaşanırken Türkşeker, şeker fiyatlarına yüzde 25 zam yaptı.

Türkşeker’in resmi internet sitesinde yer alan bilgilere göre, KDV hariç kilogramı 3,93 TL’den satılan kristal şeker fiyatı 4,9125 TL oldu. Kristal şekerin KDV dahil fiyatı ise 5,3055 olarak belirlendi.

Böylece, kristal şekerin 50 kilogramlık çuval fiyatı da 212 TL’den 265,28 TL’ye çıktı.