Peruhi Yemeği Nasıl Yapılır?

Ailemizin ve memleketimin geleneksel yemeği:) Benimde en sevdiğim yemek. Annanem kadar güzel yapamasamda yine de bir nebze olsun memleket özlemini gideriyor:) deneyin derim.

1. Unun içine yumurtayı kırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Daha sonra oklava yardımıyla çok ince olmayacak şekilde bir yufka açıyoruz.
3. Açtığımız yufkayı kare olucak şekilde bıçak yardımıyla kesiyoruz.
4. Kesitiğimiz karelerin içine naneyle karıştırdığımız yoğurtlu harçtan koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz.
5. Tüm hamur bittiğinde kaynar suda 10 yada 15 dakika pişiriyoruz.
6. Piştiğinde üzerine kızdırdığımız tereyağını döküyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.