Araştırmacılar, bulguların, kan şekeri seviyelerini sabit tutmak için düzenli enjeksiyonlara ve ilaçlara bağımlı olan tip 2 diyabet hastalarına nihayetinde fayda sağlayabileceğini söylüyor.

Bu fikri test etmek için bilim insanları, kavrulmuş Arabica kahvesinde bulunan bileşikleri, yemeklerden sonra karbonhidratların parçalanmasını yavaşlatarak etki eden ve yaygın olarak kullanılan bir diyabet ilacı olan akarboz ile doğrudan karşılaştırdılar.

Araştırmacılar, kahvenin ilacın hedeflediği aynı sindirim enzimini inhibe ettiğini ve bu sayede yemek sonrası kan şekerindeki ani yükselmeleri azaltmaya yardımcı olduğunu buldular.

Beverage Plant Research dergisinde yayınlanan bir çalışmada, bilim insanları kahvede, sindirim sırasında karbonhidratların parçalanmasında merkezi bir rol oynayan alfa-glukozidaz enzimini engelleyen üç bileşik tespit etti.

Bu enzimi bloke ederek, bileşikler yemek yedikten sonra glikozun kan dolaşımına salınımını yavaşlatır; bu da akarbozun etki mekanizmasına oldukça benzer.

Araştırmacılar, bu keşfin doğal glikoz düşürücü özelliklere ve diğer sağlık yararlarına sahip ‘fonksiyonel gıdaların’ önünü açabileceğini söylüyor. 

Buna bir örnek İngiltere’de yaşayan Türklerden Burcu Yeşilyurt’un başına gelenler…

Londra’da Thames Nehri kenarında kurulu Richmond’da meydana gelen olayda,  elindeki bardağın dibinde kalan kahveyi sokaktaki mazgala döken Yeşilyurt, 150 sterlin (yaklaşık 8 bin 500 TL) çevre cezasıyla karşı karşıya kaldı. 

BBC kaynaklı habere göre, Yeşilyurt’u gören 3 zabıta memuru peşine düşerek çevre koruma yasasını ihlal ettiğini bildirdi. Şaşıran Yeşilyurt, kanalizasyon giderine dökmenin yasadışı olduğunu bilmediğini,  ayrıca uyarı tabelası da bulunmadığını söylediyse de zabıta para cezası kesti.  

Burcu Yeşilyurt, olayı sosyal medyaya taşıdı. Basının da ilgisini çeken olayda belediye cezayı iptal edip verdiği rahatsızlıktan ötürü özür diledi ama “Richmond’un su yollarını ve sokaklarını temiz ve güvenli tutmaya kararlıyız. Yaptırım gerekli olduğunda uygulanmaktadır” denildi.

Londra’da yaşamanın avantajıyla sesini duyurma şansı elde eden Yeşilyurt olayı şöyle anlattı: 

“Bineceğim otobüsün yaklaştığını görünce elimdeki kahvenin kalan birkaç yudumunu mazgala döktüm. Arkamdan gelen 3 zabıtayla karşılaştım. Çok korktum. Aşırı ve orantısız bir cezaydı. Çöpe atmam gerekiyormuş ama yasa konusunda uyarıcı tabela yoktu.”

Zeynep Nurten UZER

Ageing Research Reviews dergisinde yayınlanan yeni bir araştırmaya göre, kalp ve solunum yolu hastalıkları, felç, bazı kanser türleri, diyabet , bunama ve majör depresyon riskinin daha düşük olmasıyla ilişkilendiriliyor .

Kahvenin strese karşı daha iyi bir direnç oluşturmak da dahil olmak üzere çok sayıda sağlıklı etkisinin olabileceğini söylüyorlar.

Araştırmacılar, kahve ve insanlar üzerindeki etkilerine ilişkin mevcut tüm verileri analiz ederek, kahvenin ve bileşenlerinin yaşlanma üzerindeki etkisine ilişkin ilk analizi üretti.

Sonuçlar, düzenli kahve içmenin 1,84 yıl daha fazla yaşamla ilişkilendirildiğini ve ilerleyen yaşla ilişkili çoğu hastalığa yakalanma riskinin azaldığını gösteriyor.

Kahvenin nasıl bu kadar etkili olabildiği ise henüz bilinmiyor.

Araştırmacılara göre kahvede 2 binden fazla bileşik bulunuyor.

Bazılarının iltihap giderici etkisi varken, bazılarının da antioksidan etkisi bulunuyor ve her iki türü de hastalıklar ve yaşam süresi üzerinde etkili olabiliyor.

Kahvede özellikle yüksek oranda kafein ve klorojenik asit bulunuyor. Bu maddelerin kalp damar hastalıkları, tip 2 diyabet ve iltihapla ilişkili rahatsızlıklara karşı koruyucu olduğu tespit edildi.

Klorojenik asit aynı zamanda kaygı ve stresle de ilişkilendirilmiştir ve travma sonrası stres bozukluğunun (TSSB) tedavisi olarak önerilmiştir.

Portekiz’deki Coimbra Üniversitesi araştırmacıları, “Kahve, altın yıllara özel bir fayda hazinesi olarak tüketilmeli” diyor.

DailyMail

Yapılan araştırmalarda günde iki veya üç fincan kahve içen kişilerin kalp hastalığı , felç veya tip 2 diyabet  riskinin daha düşük olduğu ortaya çıktı .

Çin’deki Soochow Üniversitesi’ndeki uzmanlar, 37 ila 73 yaş aralığındaki 500 bin İngiliz vatandaşının verilerini kullandı.

Günde iki ila üç fincan arası orta düzeyde kahve içenlerin , hiç kahve içmeyenlere göre iki veya daha fazla kardiyometabolik hastalığa yakalanma olasılığının yarı yarıya daha az olduğunu buldular .

Bunlar kalp krizi , felç , tip 2 diyabet , insülin direnci ve yağlı karaciğer hastalığı gibi ciddi ancak önlenebilir hastalıklardı .

Klinik Endokrinoloji ve Metabolizma Dergisi’nde yayınlanan araştırmada, insanların günde 200 ila 300 mg kafeini diğer yiyecek veya içeceklerden tüketmeleri durumunda benzer faydalar elde ettikleri de bulundu .

Baş yazar Dr. Chaofu Ke şunları söyledi: “Bulgularımız, orta düzeyde kahve veya kafein alımının geniş kapsamlı faydaları olabileceğini vurguluyor.

Kahve çekirdekleri sağlığa yararlı polifenollerle doludur ve geçmişte yapılan araştırmalar bu içeceğin birçok tıbbi fayda sağladığını göstermektedir.

Yapılan araştırmalar sonucunda kalp ve karaciğeri koruyabildiği,  bunama ve bazı kanser türlerinin riskini azaltabildiği ortaya çıktı.”

Hepimiz kahvenin bizi yataktan kalktığımızda uykulu bir bulanıklıktan çıkarabileceğini biliyoruz.

Ancak bazı araştırmalar, kafein takviyesinin aynı zamanda orgazmı daha yoğun hale getirebileceğini ve cinsel isteğinizi artırabileceğini gösteriyor .

Popüler içeceğin cinsel faydalarını öne çıkaran TikTok’ta yayınlanan bir videoya yanıt veren NHS doktoru Dr. Raj Karan , fincanınızda bulunan ‘kimyasalın’ vücudunuzu nasıl etkilediğini açıkladı.

Şöyle konuştu: “Yüksek dozda kafein kan damarlarını genişletir ve kan akışını artırır.

“Uyarılma ve orgazm büyük ölçüde akan kanın miktarına bağlıdır.

“Dolaşımınız ne kadar iyi olursa, erektil dokunuza o kadar fazla akış olur ve dolayısıyla harika bir orgazma zemin hazırlayan bir uyarılma durumuna ulaşma olasılığınız da o kadar artar.”

Ne yazık ki bu konuda sahip olduğumuz tek derinlemesine araştırma dişi fareler üzerindedir.

2005 yılında yapılan araştırma,  kemirgenler arasında kafein ile yüksek seks aktivitesi arasında bir korelasyon buldu.

Dr Raj, “Ancak kafein hala bir uyarıcıdır, dolayısıyla artan uyanıklık ve kalp atış hızı insanları daha aktif hale getirebilir” dedi.

Ayrı bir çalışma, kahve içen erkeklerin, içmeyenlere göre erektil disfonksiyon yaşama olasılığının daha düşük olduğunu buldu.

PLOS One’da yayınlanan araştırma  , günde iki ila üç bardak içmenin bu durum riskini azaltmaya yardımcı olmak için yeterli olduğunu buldu.

Araştırmacılar, kafein alımının ED’den muzdarip olma şanslarını nasıl etkilediğini görmek için 3.724 erkeğin verilerini analiz etti.

Bu miktarı tüketen kişilerin bu duruma yakalanma olasılığı, hiç kahve içmeyenlere göre yaklaşık yüzde 40 daha azdı.

İtalyan araştırmacılar, espressonun  hastalıkla bağlantılı proteinlerin beyinde dolaşmasını engelleyebileceğini buldu.

İçeceğin, protein kümelerini beyin hücreleri için toksik olmayan hale getirdiğini ve bu kümelerin  demansa yol açma olasılığını azalttığını söylediler.

Verona Üniversitesi’nden Dr Mariapina D’Onofrio şunları söyledi: “Bu sonuçlar, espresso kahvenin  nöroprotektif potansiyeline dair içgörüler ekliyor .

“Yaygın olarak tüketilen bir içecek olan Espresso kahve, faydalı özellikler gösteren doğal bileşiklerin kaynağıdır.”

Yaklaşık 944.000 İngiliz şu anda bunama ile yaşıyor ve uzmanlar on yılın sonunda sayıların 1 milyonu aşacağını tahmin ediyor.

Alzheimer, durumun en yaygın şeklidir ve beyinde tau ve amiloid de dahil olmak üzere proteinlerin birikmesinden kaynaklandığı düşünülmektedir.

Önceki araştırmalar , kahvenin Alzheimer dahil hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürdü .

Bir çalışma, orta yaşta günde üç ila beş bardak içmenin ileriki yıllarda riskinizi yaklaşık yüzde 65 oranında azalttığını gösterdi.

Son çalışma , kahvedeki kimyasalların tau oluşumunu önleyip önleyemeyeceğini inceledi

Araştırmacılar, mağazadan satın alınan çekirdeklerden espresso çekimleri yaptılar ve bunları laboratuvarda 40 saat boyunca tau proteinlerine maruz bıraktılar.

Ayrıca tau proteinlerini, herhangi bir bağlantının arkasında olup olmadığını görmek için içecekteki iki kimyasal olan kafein ve genistein’e maruz bıraktılar.

Espresso, kafein ve genistein konsantrasyonu arttıkça tau protein düğümlerinin uzunluğu azaldı.

Proteinlerin hücreler için toksik olmadığı bulundu ve espressoya maruz kalanlar en büyük etkiyi gördü.

Araştırmalar, şekerli gazlı içecekleri çay ve kahve ile değiştirmenin tip 2 diyabet hastalarının ölüm şansını dörtte bir oranında azaltabileceğini gösteriyor.

Harvard’da yapılan çalışmaya göre, her gün soda içmek bir kişinin ölüm riskini yüzde 20 civarında artırıyor .

Bunun yerine kahve, çay veya suya geçmek ölüm riskini daha da azaltabilir

Araştırmaya göre, bu şekilde bir takas yapmak, kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıklardan ve diğer nedenlerden kaynaklanan daha düşük erken ölüm oranlarıyla bağlantılı.

Araştırmacılar, tip 2 diyabetli 15.486 kişiden alınan verileri , tipik olarak tükettikleri içeceklerle ilgili bilgiler de dahil olmak üzere analiz ettiler.

Ortalama 18,5 yıllık takip sırasında, yaklaşık yüzde 22’si (3.447) kardiyovasküler hastalık geçirdi ve neredeyse yarısı (7.638) bu süre içinde öldü.

Bulgulara göre, en şekerli içecekleri tüketenlerin herhangi bir nedenle erken ölme olasılığı beşte bir oranında daha fazlaydı.

Bununla birlikte, günde altı fincana kadar daha yüksek düzeyde kahve içenlerin erken ölüm riski yüzde 26 azaldı.

Çayı tercih edenler yüzde 21, su, yüzde 23 ve az yağlı süt yüzde 12 daha düşük riske sahipti

Diyabet teşhisi konulduktan sonra içme alışkanlıklarını değiştirmeyenlerle karşılaştırıldığında, daha fazla kahve, çay veya su içenlerin erken ölüm riski yaklaşık yüzde 18 daha düşüktü.

Özellikle kardiyovasküler hastalığa gelince, şekerli içecekler yüzde 25 daha yüksek bir durum geliştirme riski ve yüzde 29 daha yüksek ölüm riski ile bağlantılıydı.

British Medical Journal’da (BMJ) yayınlanan bulgulara göre, kahve ve az yağlı süt daha düşük riskle ilişkilendirildi.

Yazarlar, bulgularının neden ve sonuç kanıtlamaktan çok gözlemsel olduğunu vurguladılar.

Ancak şekerli içeceklerin, yapay olarak tatlandırılmış içeceklerin, meyve suyunun veya tam yağlı sütün kahve, çay veya sade su ile değiştirilmesinin “tutarlı bir şekilde daha düşük tüm nedenlere bağlı ölüm oranıyla ilişkili olduğu” sonucuna vardılar.

ABD’deki Harvard Üniversitesi’nden baş yazar Qi Sun şunları söyledi: “Diyabetle yaşayan insanlar özellikle sağlıklı içecekler içmekten fayda görebilir, ancak veriler çok az.

Bu bulgular, bu bilgi boşluğunu doldurmaya yardımcı oluyor ve hastaları ve bakıcılarını diyet ve diyabet yönetimi konusunda bilgilendirebilir.”

Çaykur’un kuru çaya 43,71 oranında zam yapıldığını duyurmasının hemen ardından Türk kahvesi ve şekere de zam geldiği bildirildi.

Tekel Bayileri Platformu Başkanı Özgür Aybaş, Cumhuriyet’e yaptığı açıklamada, Türk kahvesine yüzde 21, küp ve toz şekere ise yüzde 20 zam geldiğini belirtti.

Kahve zinciri Starbucks, bugün itibarıyla ürünlerine zam yaptı.

Zamdan sonra fiyatlar şöyle oldu:

Cappucchino: 22,50 TL, White Chocolate Mocha: 32,50 TL, Cool Lime: 28,25 TL, Chai Tea Latte: 27,75 TL.

Böylece sene başından bu yana Cappucchino yüzde 36,3; White Chocolate Mocha yüzde 47,7; Cool Lime yüzde 31,3 ve Chai Tea Latte yüzde 38,7 oranında zamlanmış oldu.

Kafeinli veya kafeinsiz, demlenmiş veya hazır; günde sekiz fincana kadar kahve içen insanlar, içmeyenlere kıyasla erken ölüm riskini azaltabilir.

10 yıllık çalışma süresi boyunca daha fazla kahve içenlerin ölme riskinin azaldığını buldu. Günde sekiz veya daha fazla fincan içmek, hiç kahve içmemeye kıyasla %14 daha düşük risk ile bağlantılıydı.

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu’nda beslenme ve epidemiyoloji profesörü olan Edward Giovannucci , bir makalesinde “Kahvede birçok potansiyel faydalı bileşik var” dedi .

Çalışmaya dahil olmayan Giovannucci, “İnsanlar kafeini düşünür, ancak en faydalı bileşiklerden bazılarının kafein olmaması muhtemeldir” diye ekledi.

Giovannucci, “Günde en az bir fincan, günde sekiz veya daha fazla fincan içtiğini bildiren katılımcılar ile filtrelenmiş, hazır ve kafeinsiz kahve içenler de dahil olmak üzere, kahve içmenin ölüm oranıyla ters bir ilişki gözlemledik” dedi.

Araştırmacılar, büyük bir İngiliz yetişkin grubunun sağlık anketlerini tamamladığı, fiziksel muayenelerden geçtiği ve biyolojik numuneler sağladığı Birleşik Krallık Biobank çalışmasından elde edilen verileri kullandı.

Mevcut çalışma için araştırmacılar, kahve tüketimi, sigara ve içme alışkanlıkları, sağlık geçmişi ve daha fazlasıyla ilgili soruları yanıtlayan yaklaşık 500.000 kişi tarafından sağlanan bilgileri analiz etti.

Çalışmanın 10 yıllık takip süresi boyunca, bu insanların yaklaşık 14.200’ü öldü.

Araştırmacılar, neredeyse her düzeyde ve türde kahve tüketimiyle ilişkili uzun ömürlü faydalar buldular. Risk azaltma, birinin ne kadar kahve tükettiğine, kafein içeriğine ve hazır mı yoksa öğütülmüş mü olduğuna bağlı olarak biraz değişiyordu. Ancak genel olarak, günde bir fincan kahve içenlerin erken ölüm riski, içmeyenlere göre %8 daha düşüktü – bu oran tüketim arttıkça hafifçe arttı ve günde altı ila yedi fincan içenlerde %16’ya ulaştı. her gün sekiz veya daha fazla fincan içenler için hafifçe daldırmadan önce %14’e.

Bir kişinin kafeini metabolize etme hızı, kahve tüketiminin kafeini yavaş metabolize eden kişilerde artan yüksek tansiyon ve kalp krizi riskleriyle ilişkili olabileceğini öne süren önceki araştırmalara rağmen, uzun ömürlülüğü etkilemiyor gibi görünüyordu . Ancak Loftfield, bu çalışmaların yalnızca hastalık ortaya çıktıktan sonra kahve içmeye baktığını ve mevcut makalenin yaptığı gibi genel ölüm riskini incelemediğini söyledi. Biobank çalışmasının kullanılması, araştırmacıların kafein metabolizmasıyla ilgili olanlar da dahil olmak üzere çok sayıda genetik veriyi incelemesine izin verdi ve bu da daha sağlam analizlere izin verdi.

Loftfield, “Şu anki kahve ve sağlık anlayışımız, öncelikle gözlemsel çalışmalardan elde edilen bulgulara dayanmaktadır.Kahvenin çeşitli sağlık sonuçlarıyla gözlemlenen ilişkilerinin altında yatan potansiyel biyolojik mekanizmaları daha iyi anlamak için ek çalışmalara ihtiyaç var.” ifadelerini kullandı.

Geçmişte yapılan bazı araştırmalar kahve ve diğer sıcak içecekleri kanserle ilişkilendirmiş olsa da , Dünya Sağlık Örgütü geçen ay kahveyi kanserojen olarak adlandırmak için yetersiz kanıt olduğu sonucuna varmıştı .

Loftfield, “Çalışmamız, kahve içmenin sağlıklı bir diyetin parçası olabileceğine dair daha fazla kanıt sağlıyor ve kahve içenlere güven veriyor” dedi.