Yazar ve National Geographic araştırmacısı Dan Buettner, dünya genelinde sakinlerinin ileri yaşlara kadar düzenli olarak yaşadığı ve ‘Mavi Bölgeler’ adını verdiği beş bölgeyi inceleyerek adını duyurdu .

İnsanları özellikle bir noktaya, Kosta Rika’daki yemyeşil Nicoya Yarımadası’na çok dikkat etmeye çağırdı .

Dan’e göre, “burası dünyadaki en düşük orta yaş ölüm oranına sahip”, bu da Nicoyan’ların muhtemelen orta yaştan sonra da iyi yaşayacakları anlamına geliyor.

Uzun ömür gurusu , Instagram hesabında yakın zamanda paylaştığı bir gönderide, uzun yaşam sürelerine üç gıdadan oluşan güçlü bir kokteylin büyük ölçüde yardımcı olduğunu iddia etti .

Dan, “Onların diyetleri, insanoğlunun şimdiye kadar icat ettiği en iyi diyet olduğunu iddia edebileceğim üç gıdadan oluşuyor” dedi.

“Bu gıdalar nedeniyle Kosta Rika’nın Nicoya Yarımadası’nda yaşayan insanların 92 yaşına gelme olasılığı Amerika Birleşik Devletleri veya Avrupa’da yaşayan insanlara göre iki buçuk kat daha fazla” diye devam etti.

İşte Dan’in Nicoyans’ın yemin ettiğini söylediği üç yiyecek.

1. Mısır

Mısır lif açısından zengindir ve tortillalar karmaşık karbonhidratlar açısından zengindir. Ancak yine de tahılın besin değerini tortillaya dönüştürmeden de elde edebilirsiniz.

2. Kabak

Kabak A, B ve C vitaminlerinin yanı sıra kemik, kan ve kalp sağlığı için kritik önem taşıyan magnezyum ve potasyum açısından da zengindir  .

İster kavrulmuş ister doyurucu bir güveçte eklenmiş olsun, bu, diyetinize dahil edilmesi kolay bir sebzedir.

3. Fasulye

Dan, Nicoya sakinlerinin yemeklerine düzenli olarak fasulye eklediğini ve beş farklı fasulye çeşidinin tadını çıkardığını söyledi .

Siyah fasulye, gallo pinto adı verilen bir yemeğin içine yoğun bir şekilde karıştırılır.

Fasulye, Greene’deki Ikaria ve İtalya’daki Sardunya dahil olmak üzere diğer birçok Mavi Bölgenin beslenmesinde temel bir öğedir .

Bu üç bileşen, Nicoya Yarımadası’ndaki Yerli kültürler tarafından “üç kız kardeş” olarak bilinir.

Dan, “Bu üç yiyecek bir arada olursa tüm hayatınız boyunca yaşayabilirsiniz” diye iddia etti.

“Biraz B12 vitaminine ihtiyacınız var ama bu, insanın beslenmesi için gerekli olan tüm karmaşık karbonhidratları ve proteini içeriyor.”

‘Fasulye, bezelye ve mercimek; ceviz, badem ve antep fıstığı…’

Norveçli araştırmacılar, ömrü 13 yıl uzatan diyeti tanımlıyor

Diyet alışkanlıklarının insan sağlığı üzerindeki etkisi üzerine yapılan yeni bir araştırma, kırmızı et ve işlenmiş gıdalara odaklanıyor.
Daha genç yaşta daha fazla meyve, sebze, bakliyat, kepekli tahıl ve kuruyemiş tüketimine odaklanan ‘tipik Batı diyeti’ , ‘optimize edilmiş bir diyet’ ile değiştirildiğinde, insan ömrü 13 yıla kadar uzatılabilir.

PLOS Medicine dergisinde yayınlanan araştırmaya göre 20 yaşında bir kadın optimal beslenmeye başlarsa, ömrünü 10 yıldan biraz fazla uzatabilir. 20 yaşından itibaren sağlıklı beslenmeye başlayan bir erkek ise hayatınıza 13 yıl ekleyebilir.

Çalışma ayrıca daha sağlıklı bir diyete odaklanıyor.

Anılan uygulamayla, yaşlıların da ömrünü uzatabileceği belirtiliyor.
Çalışmaya göre, 60 yaşında optimal beslenmeye başlayan bir kadın, yaşamını sekiz yıl daha uzatabilir. Bu sayı erkeklerde 9 yaş olarak belirlendi.

Çalışma ayrıca bitki bazlı bir diyetin 80 yaşındakilere bile fayda sağlayabileceğine işaret ediyor:
“Erkekler ve kadınlar, diyet değişiklikleri yaparak 3,5 yıl ekstra yaşam kazanabilirler.”

‘Kanıta dayalı yaşam tarzı tıbbına’ odaklanan küresel bir uzmanlar koalisyonu True Health Initiative’in lideri ve kurucusu Dr. David Katz, “Diyet kalitesini iyileştirmenin kronik hastalık ve erken ölüm riskini azaltacağı fikri uzun zamandır yerleşmiştir. ve daha az kronik hastalığın daha fazla yaşam beklentisi anlamına gelmesi mantıklı” yorumunu yaptı.

Katz, gıdanın tıbbi bekçi köpeği olarak nasıl kullanılacağına dair yayınladığı araştırmasında deneyle ilgili şu değerlendirmelerde bulundu:
“’Optimal’ diyet olarak tanımladıkları şey tam olarak optimal değil; ‘tipik’ten çok daha temiz. Benim izlenimim, ‘çok gelişmiş’ diyetlerinin değerli dozlarda et ve süt ürünlerine izin verdiği yönünde.”

Yapılan analizler sonucunda uzun ömürlülükte en büyük kazanımların fasulye, bezelye ve mercimek gibi baklagiller olduğu sonucuna varılmıştır.

Ayrıca tam tahıllı gıdalar, ceviz, badem ve antep fıstığı gibi kuruyemişler de aynı işleve sahiptir.

Yeme alışkanlıkları , daha fazla bitki ve tahıl eklemek kolay görünebilir , ancak istatistikler, Amerikalıların bunu yapmakta zorlandığını gösteriyor. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden konuyla ilgili yeni bir raporda, çok az Amerikalı’nın günlük meyve ve sebze tavsiyelerine yaklaştığı ve yediği belirtildi.

Kuruyemişler, tohumlar, baklagiller ve tam tahıllar sadece protein değil, aynı zamanda daha düşük kronik hastalık riski ile ilişkilendirilen sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller ve antioksidan ‘fitokimyasallar’ içerir.