Eskişehir Kıygaşa yemeği – Kent Ekranı https://www.kentekrani.com ''Kent Aynasından Türkiye'' Sun, 10 Sep 2023 23:24:09 +0000 tr hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.6.4 https://www.kentekrani.com/wp-content/uploads/2024/11/cropped-kentlogo-512x512-1-32x32.jpg Eskişehir Kıygaşa yemeği – Kent Ekranı https://www.kentekrani.com 32 32 Anadolu Mutfağı/Kırımlılar tarafından Eskişehir mutfağına kazandırılmış lezzet; ‘Kıygaşa’ https://www.kentekrani.com/2023/09/11/anadolu-mutfagi-kirimlilar-tarafindan-eskisehir-mutfagina-kazandirilmis-lezzet-kiygasa/ Mon, 11 Sep 2023 11:23:47 +0000 https://www.kentekrani.com/?p=123113

Anadolu Mutfağı/Kırımlılar tarafından Eskişehir mutfağına kazandırılmış lezzet; ‘Kıygaşa’

Kıygaşa

  • 12-14 Kişilik
  • 35dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Kıygaşa İçin Malzemeler

  • 2 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paker yaş maya
  • Aldığı kadar un

Kızartmak için

  • Sıvı yağ

Kıygaşa Nasıl Yapılır?

Un, su, tuz ile yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurulur. Poğaca hamurundan daha yumuŞak mayalanmaya bırakılır. Daha sonra bezeler alınıp açılır, ben yuvarlak şekli vermek için kurabiye kalıpları kullandım. Böyle küçük küçük daha güzel ve bereketli oluyor.Afiyet olsun

]]>