Dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olan Gault & Millau, dün gerçekleşen ödül töreniyle Gault & Millau Türkiye 2024 rehberini yayınladı.

Gault&Millau rehberi dünyanın en prestijli iki gastronomi rehberinden biri olarak kabul görüyor.

Türkiye’yi 17. ülke olarak bünyesine katan Gault&Millau rehberi, 2023 yılında yaptığı önemli saha çalışmalarından sonra gerçekleşen törenle seçkisini duyurdu ve dereceye giren restoran ve şeflere ödüllerini takdim etti.

Gault&Millau restoranları ödül listesi şöyle:

EN İYİ KADIN ŞEF

Aman da Bravo – İnanç Çelengil

EN İYİ ŞEF

TURK – Fatih Tutak

EN İYİ RESTORAN

Neolokal

YILIN EN GENÇ ŞEFİ

Kemal Can Yurttaş – Aila Restaurant

EN İYİ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

Emre Şen (Casa Lavanda), Osman Sezener (Od Urla), Ekin Can Kün (HİÇ Urla)

THE RİSİNG CHEF

Şafak Erten (İsokyo)

TÜRK OSMANLI ARAŞTIRMACISI ŞEFİ

Vedat Başaran

YÜKSELEN ŞEF

Suna Hakyemez (Roka)

EN İYİ STREET FOOD

Zula

YILIN EN İYİ RESORT OTELİ

D- Maris Bay

EN İYİ GELENEKSEL MUTFAK

İmam Çağdaş

EN İYİ DENİZ ÜRÜNLERİ RESTORANI

Horasan Balık – Ahmet Horasan

EN İYİ HOSPİTALİTY

Argos in Cappadocia

ULUSLARARASI MUTFAK ÖDÜLÜ

Da Mario, Roka, Zuma ve Gina (1 şapka)

CHEF’S TABLE

Maçakızı, Nahita (2 şapka)

CHEF RESTAURANT

Alma – Andrea Angelidu

Seasons Restaurant by Mutlu Şevket Yılmaz – Mutlu Şevket Yılmaz

Chayote – Tuncay Gülcü

Capra Çukurbağ – Serra Beklen

Çiy – Damla Uğurtaş

7 MILA – Tayfun Genç

Aila Restaurant – Kemal Can Yurttaş

Apartıman – Burçak Kazdal

Cuma – Aydın İlçe

Efendy – Somer Sivrioğlu

Fauna – Emrah Coşkun

Galeyan Restaurant – Yunus Emre Akkor

Hodan – Çiğdem Seferoğlu

Lokanta Göktürk – Muhsin Göktürk

Muutto Anatolian Tapas Bar – Umut Karakuş

Ocak – Ömer Bozyap

Şans Restaurant – Rudolf G.P.M. Van Nunen

MODERN MUTFAK

Günaydın Kebap & Steakhouse, Masa, Parle, 29, Vogue Restaurant (1 şapka)

DENİZ ÜRÜNLERİ

Lacivert, Sait Bodrum

GELENEKSEL MUTFAK

Borsa Restaurant, Liman İstanbul, Biz İstanbul (1 şapka)

EXCELLENT TABLE

Casa Lavanda- Emre Şen

Od Urla – Osman Sezener

Vino Locale – Ozan Kumbasar

Aqua – Görkem Özkan

Mikla – Cihan Çetinkaya

Sankai by Nagaya – Yoshizumi Nagaya, Hiroko Shibata

Nicole – Serkan Aksoy

Arkestra -Cenk Debensason

Teruar Urla- Osman Serdaroğlu

ONUR ÖDÜLLERİ

Beyti Restaurantları – Beyti Güler

Hünkâr Lokantası – Feridun Ügümü

Develi – Arif Develi

Metin Fadıllıoğlu

Şamdan- Celal Çapa

Kıyı Balık Restaurant – Yorgi Sabuncu

Hacı Abdullah Lokantası – Abdullah Korun

Niyazi Çapraz

Ernest’s Bar Barmaster- Fatih Akerdem